O QUEIJO GRUYERE TREM MINAS É UM QUEIJO SEMIDURO, COM UMA TEXTURA FIRME E UM SABOR CARACTERÍSTICO QUE COMBINA NOTAS DE NOZES E UM LEVE TOQUE DE DOÇURA. É UMA VARIAÇÃO DO FAMOSO GRUYERE SUÍÇO, ADAPTADO PARA A PRODUÇÃO E PREFERÊNCIAS NO BRASIL. O QUEIJO TEM UMA CROSTA NATURAL QUE VARIA DE COR MARROM CLARO A DOURADA E UM INTERIOR CREMOSO E LEVEMENTE GRANULOSO.