O ARROZ ARBÓRIO DA SCOTTI POSSUI CARBOIDRATOS QUE SÃO FACILMENTE ABSORVÍVEIS PORQUE, SENDO ORGANIZADOS EM GRÂNULOS MUITO MENORES QUE OS DOS OUTROS CEREAIS, SEU ESTÔMAGO OS DIGERE DE UMA SÓ VEZ E OS CONVERTE EM ENERGIA IMEDIATAMENTE DISPONÍVEL PARA O SEU CORPO.