PRODUTO OBTIDO A PARTIR DA DESIDRATAÇÃO DE BATATAS SEM PELE. OS FLOCOS SÃO PREPARADOS A PARTIR DAS BATATAS CORTADAS COZIDAS AMASSADAS DESIDRATADAS E MOÍDAS. OS FLOCOS DE BATATAS QUANDO REIDRATADOS DEVEM TER A MESMA TEXTURA DA MASSA DA BATATA FRESCA.
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