A CANELA EM CASCA É UTILIZADA MUITO EM COZIMENTOS E PARA DAR UM SABOR MAIS DISCRETO DO QUE A CANELA EM PÓ, PODE SER UTILIZADA PARA FAZER CHÁ, BEBIDAS QUENTES COMO CHOCOLATE QUENTE, POR EXEMPLO, NO MINGAU DURANTE O COZIMENTO E EM RECEITAS COM MAÇÃ, BANANA OU PÊRA.