A CASTANHA DO PARÁ (OU CASTANHA DO BRASIL) É UMA SEMENTE DO MESMO GRUPO DAS NOZES, AMÊNDOAS E OUTRAS OLEAGINOSAS. ELA É RICA EM GORDURAS BOAS, MINERAIS E FITO QUÍMICOS E TEM ELEVADO VALOR NUTRITIVO. ESTE ALIMENTO CONTÉM SUBSTÂNCIAS ANTIOXIDANTES ABUNDANTES, ESPECIALMENTE SELÊNIO.