ESTELADO É A RECUPERAÇÃO DA MAIS ANTIGA VARIEDADE DE UVA QUE HAVIA SIDO ESQUECIDA. CHEGOU
AO CHILE NO SÉCULO XVII E FOI CULTIVADA POR MUITOS PEQUENOS AGRICULTORES: A UVA “PAÍS”. É O
PRIMEIRO VINHO ESPUMANTE DESTA VARIEDADE, ELABORADO PELO MÉTODO TRADICIONAL.