O MOLHO DE OSTRA É FEITO A PARTIR DO EXTRATO DE OSTRA. É UM MOLHO TÍPICO DA CULINÁRIA CHINESA. TEM UM SABOR LEVEMENTE ADOCICADO, É ESPESSO, BRILOSO E COM UM SABOR PERFUMADO E ÚNICO. O PREPARO É FEITO FERVENDO OSTRAS EM ÁGUA, EM FOGO BAIXO, ATÉ OBTER UM MOLHO DE COR ACASTANHADO (QUE É CARACTERÍSITCO DO MOLHO DE OSTRA).