O PERNIL SUÍNO ALFAMA É COZIDO EM VAPOR O QUE GARANTE AO PRODUTO MACIEZ E SABOR.100% PERNIL ELE JÁ ESTÁ COZIDO E DESFIADO RUSTICAMENTE PRONTO PARA O PREPARO DAS SUAS RECEITAS.ALTA QUALIDADE; SEM NERVOS E GORDURAS, O QUE GERA UMA CONSIDERÁVEL OTIMIZAÇÃO PELA REDUÇÃO DE PERDAS QUANDO COMPARADA AO PROCESSO IN NATURA.