O TRIGO EM GRÃO É A SEMENTE DO TRIGO (TRITICUM AESTIVUM) E É GERALMENTE ENCONTRADO EM FORMA DE PEQUENOS GRÃOS DUROS. CADA GRÃO É COMPOSTO POR TRÊS PARTES PRINCIPAIS: O FARELO EXTERNO, O ENDOSPERMA RICO EM AMIDO NO MEIO E O GÉRMEN NO INTERIOR.
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