É UM TIPO TRADICIONAL DE MASSA REDONDA EM SEÇÃO SEMELHANTE AO ESPAGUETE . NA ITÁLIA, O VERMICELLI É LIGEIRAMENTE MAIS ESPESSO DO QUE O ESPAGUETE, MAS NOS ESTADOS UNIDOS É UM POUCO MAIS FINO. O TERMO “VERMICELLI” TAMBÉM É USADO PARA DESCREVER VÁRIOS TIPOS DE MACARRÃO FINO NA ÁSIA.