APRESENTA UMA CASCA LISA E FINA. TEM TEXTURA MACIA E SUA MASSA É FIRME. O SABOR DO QUEIJO GOUDA MAIS JOVEM É FRUTADO E DOCE, MAS À MEDIDA QUE ENVELHECE SEU SABOR E AROMA SE INTENSIFICAM. A ADIÇÃO DAS ESPECIARIAS (ERVAS) DÁ AO GOUDA, DE SABOR LIGEIRAMENTE ADOCICADO, UM TEMPERO SUAVE.?